Általános áruismeret, szakáruismeret

Áruismeret

1, Az áru, valamint az áruismert fogalma. Az áruismeret feledata az elmélet szintjén, érvényesülése a gyakorlatban. Az áruismeret felosztása és segédtudományai.

2, A hagyományos árurendszerezés alapelve, jelentősége a mindennapi gyakorlatban. Hagyományos árurendszerek csoportjai, gyakorlati megvalósulásuk bemutatása egy-egy üzlettípus valamint árupélda segítségével.

3, Ismertesse az árukódok lényegét, szerepüket (EAN,ETK, VTSZ)

4. A vonalkód értelmezése, jelentősége, a vonalkód elhelyezése a csomagoláson. A vonalkód ker-i alkalmazása. Az EPOS rendszer bemutatása.

5,  A szabványosítás fogalma és rendszere. A magyar szabványosítás jellemzői. A szabványosítás direktívái, feladatai és a feladatok ker-i szerepe.

6, A szabvány fogalma és csoportosítása. A ker-ben alkalmazott legfontosabb szabványtípusok és jelentőségük. Az áruk csomagolásán megjelenített magyar szabványjelek és értelmezésük.

7, A szokvány, az etalon, a típus, a norma és a szabály értelmezése, megjelenésük, jelentőségük és szerepük a ker.-i gyakorlatban.

8, Minőség és a minőségi szint fogalma. Minőségi osztályok és jelentésük.

9, Ismertesse az objektív és a szubjektív minőségjellemzőket.

15, A műanyag előnyös és hátrányos tulajdonságai a csomagolástechnikában. Csomagolásra használt műanyagok és alkalmazásuk. Műanyagfóliák üreges testek. Kombinált csomagolóeszközök és alkalmazásuk lehetőségei.

16, Az anyagmozgatás és szállítás fogalma, jellemző folyamata a kereskedelemben. Áruvédelmi feliratok és jelzések értelmezése

17, A tárolás és raktározás fogalma, feladatai. A tárolás és a raktározás során jelentkező leggyakoribb árukárosító hatások és az áruváltozások bemutatása.

18, Az elektronikus áruvédelmi rendszer felépítése. A jelzőcímkék formái és értékelésük a kereskedelmi gyakorlat szempontjából.

Szakáruismeret:

1. Az élelmiszerek összetétele és értéke

2. Az élelmiszerek tartósítása

3. Az élelmiszerek szennyezettsége

4. Gabonafélék és malomipari termékek

5. Száraztészták

6. A kenyér

7. Sütőipari fehértermékek

8. Édesítőszerek

10. Gyümölcsök

11. Zöldségfélék, gombák

12. Tartósított gyümölcs- zöldségáruk

13. Tej- és tejkészítmények

14. Tejtermékek

15. Húsok

16. Húsipari termékek

17. Étkezési zsírok, olajok

18. Alkoholmentes italok

19. Alkoholtartalmú italok – természetes borok

20. Likőrborok és szénsavas borok

21. Sör és a szeszesital-ipari készítmények

22. Koffeintartalmú élvezeti áruk

23. Fűszerek és ételízesítők

24. A dohányipar termékei

25. Vegyipari termékek, szappanok és a mosás anyagai

26. Háztartási tisztító és ápolószerek

27. Testápoló és személyes higiéniát szolgáló szerek

29. Norinbergi áruk