Gasztronómiai iskola nyílik: három nyelven tanulnak majd a leendő séfek

Hivatalos együttműködési megállapodást kötött a franciaországi Champagne-Ardenne régió és a Kaukázusban borászati...

  • MTI

Hivatalos együttműködési megállapodást kötött a franciaországi Champagne-Ardenne régió és a Kaukázusban borászati birodalommal rendelkező Borisz Titov orosz üzletember Moszkvában: az egyezmény értelmében gasztronómiai iskolát nyitnak a 2014. évi téli olimpiai játékoknak otthont adó Szocsi közelében.

A Krasznodar mellett, a Fekete-tenger partján álló Abrau-Gyurszóban létrejövő intézményben szállodai és éttermi séfeket képeznek majd. A 2012 októberében megnyíló gasztronómiai iskolában negyedévente mintegy ötvenen tanulnak majd három nyelven (angolul, franciául és oroszul), a francia szakiskola tanárai, illetve a két Michelin-csillagos reimsi Les Crayeres étterem főnöke, Philippe Mille és a moszkvai Szinergija magánegyetem tanárai által kidolgozott tantervek alapján.

"Champagne-Ardenne révén a francia kiválóságot exportáljuk Oroszországba egy új típusú, az állami és a magánszféra közötti együttműködési megállapodással" - mondta Jean-Paul Bachy, a Champagne-Ardenne régió elnöke az együttműködési megállapodás moszkvai aláírása után.

A reimsi akadémia hosszú távú oktatással foglalkozó érdekcsoportja (GIP-EFTLV) irányítása alatt folyó programban a ardenne-i Bazeilles szállodai és éttermi szakközépiskolája, a Les Crayeres étterem és a Titov tulajdonában lévő abrau-gyurszói borászat, a vezető orosz habzóbor-gyártó vesz részt.

Az olimpia idegenforgalmi kirakat lesz Abrau-Gyurszo térsége számára, de hosszú távon egész Oroszországnak szeretnénk szakembereket képezni, hogy behozzuk a lemaradását - mondta az orosz üzletember.

Az 51 éves Borisz Titov abrau-gyurszói birtokán 750 hektár szőlőt művelnek. A birodalom évente több mint 3 millió palack pezsgőt állít elő champagne-i módszerrel, további 12 millió korsó - dél-afrikai borokból zárt tartályokban erjesztett - habzóbort Charmat-féle módszerrel.

Titov az első orosz, aki bevásárolt Champagne-ban: 2010-ben megvette a marne-i Avize kastélyt és 2,5 hektárnyi szőlőt a híres marne-i a Cotes de blancs szőlőtermő vidéken.

Hozzászólások

Gyerekek a politikai kampányokban: „Téves azt gondolni, hogy ha MI által szerkesztett gyerekről van szó, azzal nincs baj”

Elég egy fotó, amely egy olyan iskolai rendezvényen készül, ahol politikus is megjelenik, és máris akarata ellenére bevonódhat egy gyerek a kampányba. A Hintalovon gyerekjogi szakértője szerint az MI által generált gyerekek is ugyanazt a hatást váltják ki, mert ugyanúgy a gyerekek tárgyiasítását és használatát jelenítik meg. A legfontosabb kérdés, hogy van-e megegyezés arról, hogy gyerekeket nem használunk fel kampányidőszakban sem, hiszen ha ebben nincs egyetértés, azzal normalizáljuk, hogy nincsenek határok.