Hogyan készítheted el a legjobb forralt bort a haveroknak?

Nem csak finom, hanem mámorító receptet ajánlunk egyetemistáknak a rövid téli kikapcsolódáshoz.

  • Eduline
MTI / Balázs Attila

Kaparja a torkodat vagy egyáltalán nem érzed meg az otthon készített forralt bort? Eleged van a vizezett vásári kínálatból? A forralt bor egy végtelenül egyszerű téli ital, de néhány apróságon könnyen el lehet csúszni, így bizonyára örömmel fogadják majd az Örök Egyetemista receptjét.

A bor kiválasztásában irányadó lehet, hogy kinek mit bír el a gyomra. Bár a klasszikus forralt bor mindenki emlékezetében vörösborból készül, a fehérből készült verziót is hasonlóan finomra és frissítőre lehet főzni, természetesen kicsit eltérő fűszerezéssel.

Tudjuk, hogy az egyetemista pénztárca sokszor igencsak vékony, de semmi esetre se a legolcsóbb bort válasszátok, mert az tönkre vágja az ünnepek alatt amúgy is megterhelt gyomrotokat, valamint kisebb fejfájást is maga után vonhat. A belépő szintű 500-600 forintos verziókkal már hozzá lehet fogni a főzéshez, de itt is él az a húsok sütésnél is használt szabály, hogy a minőségi borral lesz igazán finom.

Egy 4 fős társaságra 2 palack bort érdemes számolni. A vörösboros verzióhoz a következőkre lesz még szükség:

  • 1 narancs
  • egész fahéj
  • egész szegfűszeg
  • egész bors
  • ízlés szerint 2-3 evőkanál cukor
  • 7,5 dl víz
  • csipet só

Fehérborhoz:

  • 1 citrom
  • 1 narancs
  • gyömbérgyökér
  • egész szegfűszeg
  • vaníliarúd vagy cukor
  • 2-3 evőkanál cukor (1-2, ha édes bort választottunk)
  • 7,5 dl víz
  • csipet só

A tűzhelyre feltesszük a kimért vizet a fűszerekkel (kivéve a citrusféléket), fedő alatt. Fahéjból 4-5 közepes darabot, szegfűszegből 10-12 darab bőven elegendő, így nem kaparja majd a fűszer a torkunkat, de ízlés szerint többet is adhattok hozzá. Mikor forrásba került, hozzáadjuk a bort, valamint a citrusféléket. Ezúttal már nem fedőt teszünk az edényre, hanem egy hideg vízzel megtöltött jénait vagy egy ráillő másik edényt. Így a borból gyorsan elpárolgó alkohol lecsapódik a másik edény alján és visszacsepeg a forró italba, nem mellesleg a fűszerek illatát is jobban megőrzi. Közepes lángon forrássg főzzük, közben alkalmanként érdemes megkóstolni és édesíteni. Forrástól számított 5 perc után elzárhatjuk, majd legalább 10 percig lefedve pihenni hagyjuk.

Akinek gyengébb a gyomra, egy csapott kávéskanál szódabikarbónát (sütőpor) is tehet a vörösborhoz, ez érdemben nem befolyásolja az ízét, azonban a savasságát csökkenti.

Hozzászólások

A tantestület nem támogatta, Lannert Judit mégis kinevezte a csömöri iskolaigazgatót – a polgármester a döntés visszavonását kéri

Júniusban még úgy tűnt, húsz év után távozik a Csömöri Mátyás Király Általános Iskola igazgatója. A pedagógusok többsége nem támogatta Bátovszky János újabb vezetői megbízását, az oktatási miniszter először nem is nevezte ki, augusztusban azonban megváltoztatta korábbi döntését. Bátovszky végül újabb egy évre maradhat az iskola élén. A döntés ellen az önkormányzat, szülők és pedagógusok is tiltakoznak.

Közoktatás
Palotás Zsuzsanna

Mik azok a metakognitív képességek – és tanítani kell-e őket?

A pedagógiai szakirodalomban egyre gyakrabban találkozunk a „metakognitív képességek” kifejezéssel. A fogalom egyszerűen azt jelenti, hogy képesek vagyunk figyelni és irányítani saját gondolkodásunkat és tanulásunkat. Észrevesszük, ha valamit nem értünk, megpróbáljuk kitalálni, hogyan juthatunk tovább, ellenőrizzük, hogy sikerült-e, és ha szükséges, változtatunk.

Közoktatás
Fóti Péter