A kollégiumi kajafelhozatal tele van lemondásokkal. Nincsenek óriási adagok, ha mindent saját pénzből kell megoldani. Nem lehet a legjobb minőségű alapanyagokat beszerezni, és sajnos van arra is példa, hogy a napi három étkezés nem feltétlenül jön össze.
Arra adtuk a fejünket, hogy teszünk egy kísérletet és megnézzük, hogy egy hétre 10 ezer forintból mennyire lehet változatosan étkezni. A legegyszerűbb kolikaják helyett próbáltunk olyan ételekhez hasonlókat készíteni, amit az Eduline-on megjelent korábbi cikkünkben összegyűjtöttünk.
Mi fér bele 10 ezer forintba?
Maga a főzés nem okozott túl nagy gondot, a tervezés viszont annál inkább. Hosszas gondolkodást igényelt, hogy mi is az, ami belefér a pénzügyi keretbe.
Az már az első pillanatban világossá vált, hogy el kell engedni bizonyos dolgokat. Ilyenek például a szénsavas üdítők és a gyümölcslevek, illetve a kávé. Ez utóbbi, akárhol is vesszük – mert sok esetben a kollégiumokban nem nagyon található kávéfőző – nagyon megdobja az alapkiadásokat. Például egy kávé tejjel alsó hangon is 350-650 forint között mozog, ami luxusnak számít hó végén egy egyetemistának. Így végig csak csapvizet ittunk.
A 3-4 napig is elegendő nagy fazék paprikáskrumpli helyett úgy döntöttünk, próbálunk változatosan zöldséget, gyümölcsöt, húst, tojást és tejterméket is enni, így az alábbi listát állítottuk össze.
A szupermarketben bevásárolt tételek
Ami egyedüli luxusként úgy ítéltük, hogy beleférhet, az a spéci amerikai chips, amit szintén felhasználtunk az egyik ételbe alapanyagként.
Ami nem szerepelt a bevásárlólistán, mivel volt a konyhánkban: 5 darab banán, egy vekni kenyér, leveskocka és egy 10 darabos S/M méretű tojás. Ezeknek az élelmiszereknek az árait összeszedtük a szupermarketben tett látogatásunk alatt, és a végső kalkulációban hozzáadtuk a már elköltött 8.353 forinthoz.
Kolimenü egy hétre
Hétfő: Reggelire a vekni kenyérből készült egy sonkás, sajtos szendvics. Sem a sonkát, sem a sajtot nem lehetett benne túlzásba vinni, hiszen akkor nem marad a hét többi napjára, de még így is egy picit túl is léptük a meghatározott keretet.
Ebédre egy kollégiumi tortilla tekercsnek keresztelt ételt alkottunk. Került bele egy kevés a 78 dkg csirkéből, a paprikából, a salátából, a reszelt sajtból és egy sok-sok nappal korábban a birtokunkba került majonézből, illetve a chipsből.
Tortilla összetekerés előtt
Vacsorára nem ettünk semmit.
Kedd: Szendvics helyett egy banánnal indítottuk a napot. Az első éhséget elverte, de még jól esett volna pár falat.
Ebédre a tegnapi tortillában használt salátának a maradékát használtuk fel. Megfőztünk hat tojást a tízből, hogy holnap reggelire is legyen, és ebből kettőt később egy korábbi hamburgerezésből maradt kis dobozos majonézzel összekevertük, ezzel majonézes tojást alkotva. Hozzá, hogy legyen egy kis húsbevitelünk is, a tegnap megsütött csirkéből melegítettünk rá egy kis adagot, illetve pirítottunk egy szelet kenyeret, amit aztán rá kockáztunk.
Tajásos saláta sülthússal
Vacsorára a maradék négy tojásból kettőt, sóval és borssal ettünk.
Szerda: Mivel tegnap vacsorára is főtt tojás volt, így úgy gondoltuk nem lenne szerencsés a szerdát is azzal kezdeni. Visszatértünk a hétfői menühöz, így egy összesütött szendviccsel kezdtük a napot. Ezúttal magunkhoz vettünk még egy banánt is, amit tízóraiként építettünk be az étkezésbe.
A főtt tojással ennek ellenére kezdenünk kellett valamit, így az ebédnél egy egyszerűsített kollégista ramenre esett a választásunk. Instant leves, kis szójaszósz, egy főtt tojás és mivel hétfőn a 78 dkg csirke felét készítettük el csak, így ma a maradékot is megsütöttük. Abból kockáztunk a levesbe is, hogy a tésztán és a tojáson kívül még egy fokkal tartalmasabbá tegyük.
Ez annyira jól sikerült, hogy vacsorára sem éheztünk meg, így azt egyszerűen kihagytuk.
Csütörtök: Reggelire az utolsó darab tojást is megettük, és a hét elején vett öt darab banánból a harmadikat.
Ebédre, ami megint csak estebédre sikeredett, szintén instant tésztát csináltunk, de ezúttal nem leves formájában. Egy egyszerű, kevés összetevős pirított tésztát készítettünk. Az előző nap lesütött hús maradékát, a megfőtt és a levesporral fűszerezett tésztába forgattuk. Egy kis szójaszósz hozzáadásával és a maradék paprikával egy ugyancsak telítő étel lett a végeredmény, így a vacsora ezúttal is elmaradt.
kollégista pirított tészta
Péntek + hétvége: A kezdeti tervezési fázisban eldöntöttük, hogy a hétvégén egy olyan nagy adag ételt szeretnénk készíteni, ami megint csak nem klasszikusnak számít, de több napra elég.
Egy banánnal és egy szendviccsel kezdtük a napot, amit talán nem is kell mondanunk, de így a kísérlet végére eléggé meguntunk. Ebédre viszont különleges ínyencségként egy nagy fazék egyszerűsített francia hagymalevest készítettünk.
Az egyszerűsítés abban rejlett, hogy kakukkfű, fehérbor és brandy hiányában maradtunk a leveskockánál és az egyébként is rendelkezésre álló sónál, borsnál és fűszerpaprikánál. Az adagok tálalásánál pedig a maradék zacskós reszelt sajtot tökéletesen bele lehetett olvasztani. Megettük az utolsó szelet kenyeret is a leveshez.
Francia hagymaleves egyszerűsítve
Vacsorára még szombaton egy klasszikus sós-borsos rántottát készítettünk, illetve reggelire az utolsó banán is elkelt. Így vasárnapra csak a leves maradt.
Tanulság
A felhasznált pénzösszeg végül összesen 10.210 forint volt, tehát 210 forinttal léptük át a meghatározott keretet.
Az egyik legnagyobb tanulsága a kísérletnek, hogy muszáj határokat húzni és prioritásokat állítani az élelmiszerekkel kapcsolatban. Egy biztos, tízezer forintból egy héten keresztül, változatosan étkezni úgy, hogy jól is lakjunk, rettenetesen nehéz.
Arról nem beszélve, hogy a jelenlegi árak mellett muszáj dolgozniuk a hallgatóknak vagy felvenniük a Diákhitelt, hogy tudják finanszírozni a kiadásaikat, és még emellett is előfordulhat, ha a kollégista hétvégére nem látogat haza a családjához, akkor lehet éhezni fog. Akkor pedig pláne ha a szülei nem küldenek dobozokban melegételt.
