Pukli István: „A tűzoltás nem azonos az oktatásirányítással”
Az oktatás átalakításának nem az intézményrendszerből, hanem abból kellene kiindulnia, hogy milyen társadalmat szeretnénk.
A Róma északi részén nyílt kutyaétterem szerint ők a világ első csúcsminőségű étterme, ahol ebeket is kiszolgálnak. Luca Grammatico séf azon a véleményen van, hogy hogy a kutyáknak készülő fogásoknak épp olyan szépnek kell lenniük, mint azoknak, amit emberek kapnak. Igaz, a helynek "még" nincsen Michelin-csillaga - írja a Guardian, amit a hvg.hu szúrt ki.
Az étterem stílusosan a Fiuto, vagyis Szimat nevet viseli. A kutyáknak még az aperitifről sem kell lemondania, hiszen ásványvizet kapnak. Utána pedig a gazdájuk választhat számukra valamilyen csirkés, húsos, halas vagy zöldséges előételt, amelyek ára mérettől függően 8-20 euró (nagyjából 3000-7500 forint) között mozog. A főfogások már valamivel drágábbak: az áruk 10 és 22 euró között (3800-8300 forint) változik.
A kutyamenün az alábbi ételek szerepelnek:
- Csirkenuggets krumplipürével,
- Sült karaj julienne-re vágott cukkinivel és répával,
- Tőkehal ricottával és cukkinivel,
- Főtt tojás borsós és fontina sajtos veloutéval.
Érdekes, hogy az éttermet úgy alakították ki, hogy egy részében csak embereket szolgálnak ki, míg a másik részében azok, akik elhozzák magukkal a kutyájukat is, együtt ehetnek vele.
